經(jīng)濟(jì)學(xué)對(duì)于價(jià)格變動(dòng)有很多因素，但是價(jià)值是價(jià)格的決定因素。紫菜價(jià)格本質(zhì)上也是價(jià)值決定的。這也是為什么等級(jí)高、品質(zhì)好的紫菜價(jià)格高，而等級(jí)低的則價(jià)格便宜的主要原因。此外，當(dāng)年如果紫菜品質(zhì)好，則平均價(jià)格則會(huì)較往年稍高一些，如果當(dāng)年紫菜收到綠藻、硅藻等影響出現(xiàn)品質(zhì)下降，則往往賣不出高價(jià)。價(jià)格不管怎樣變化，總會(huì)圍繞著價(jià)值的軸。

　　此外，供求對(duì)于價(jià)格的影響也很直接，當(dāng)供求大于需求時(shí)，紫菜的價(jià)格下跌，當(dāng)供給小于需求時(shí)，紫菜的價(jià)格上漲。比如如果紫菜大豐收，市場(chǎng)上出現(xiàn)很多紫菜，則價(jià)格會(huì)稍稍回落一些，而如果紫菜很稀缺，則價(jià)格上漲，最直觀的表現(xiàn)是頭水紫菜的價(jià)格，直接受供求影響。由于產(chǎn)量稀少，而人們都愛吃，故而出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，導(dǎo)致價(jià)格上漲，甚至出現(xiàn)天價(jià)等情況。

　　國(guó)家政策也會(huì)影響紫菜的價(jià)格，日本對(duì)進(jìn)口實(shí)行配額，限制進(jìn)口，本國(guó)出現(xiàn)海苔慌時(shí)，國(guó)外的海苔進(jìn)不來，只能提價(jià)國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品；而韓國(guó)則對(duì)海苔養(yǎng)殖、生產(chǎn)給與補(bǔ)貼，這樣就降低了海苔的批發(fā)價(jià)格，從而在和中國(guó)日本同臺(tái)競(jìng)技時(shí)，雖然品質(zhì)不如中國(guó)和日本的，但往往以低價(jià)取勝，獲得一些市場(chǎng)。

　　除此以外，受求實(shí)心理影響，除頭水紫菜外的末水紫菜，或者有雜藻的紫菜是不容易賣高價(jià)錢。地域條件，天氣，生產(chǎn)條件等等也是影響價(jià)格的因素，比如外沙的紫菜比內(nèi)沙的更受歡迎，故而價(jià)格略高。

　　總的來說，價(jià)值決定紫菜的價(jià)格，供求影響紫菜的價(jià)格。其他的因素都通過影響供求和影響價(jià)值進(jìn)而間接影響紫菜價(jià)格。