兩片薄薄的海苔中間夾著各種堅果夾心，就變成了非常香脆美味的夾心海苔。夾心海苔也能在家自制，不過有人在家制作芝麻夾心海苔烤好皺巴巴，這樣的還能食用嗎？

　　在家自制夾心海苔十分簡單，原料準備壽司海苔、麥芽糖以及各種堅果夾心碎即可。但是制作時一定要把控好溫度和時間，可以用烤箱，也可以用電餅鐺。芝麻夾心海苔烤好皺巴巴，這一定是操作的時候出現了問題，一個原因是我們調制夾心料時太稀，也就是含水量太高，導致壽司海苔吸收了夾心中的水分，經過烘烤時水分蒸發，就會變成皺巴巴的樣子。

　　芝麻夾心海苔烤好皺巴巴，還有一個原因就是溫度過高，烤箱溫度過高除了會使海苔出現皺巴巴的情況，還會讓夾心海苔產生焦苦味，故而我們在家制作時一定要控制好溫度。那么芝麻夾心海苔烤好皺巴巴還能食用嗎？別擔心，只是顏值稍微受到影響，營養價值還在，也不會產生有害物質。

　　新手在家制作夾心海苔時，由于對溫度和調味料的配比掌握不好，很容易出現芝麻夾心海苔烤好皺巴巴的情況。故而，我們在制作時要注意2點，一是烘烤溫度不高高于170度，還有一定就是熬制麥芽糖時不要加太多的水、醬油等，要熬制粘稠，這樣才能避免芝麻夾心海苔烤好皺巴巴的情況。