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2021-02
壽司海苔上有白點(diǎn)能吃嗎？
很多愛吃日韓料理的人對(duì)于壽司一定不陌生，近日有朋友詢問壽司海苔上有白點(diǎn)是什么原因，是不是變質(zhì)了，還能食用嗎？讓我們來一探究竟吧。 買到有白點(diǎn)的壽司海苔先別急著丟，讓我們仔細(xì)看看這白點(diǎn)到底是什么。首先我們看看是否是由霉菌產(chǎn)生的白色霉斑，如果是霉斑那就不能食用了。當(dāng)然一般剛買回來的壽司海苔是不會(huì)出現(xiàn)這種情況的。而另一種情況，壽司海苔上有白點(diǎn)，這白點(diǎn)到底是什么，就不得不了解下壽司海苔原料的相關(guān)知識(shí)了。 壽司海苔的原料是條斑紫菜，條斑紫菜是一種養(yǎng)殖在大海中的海藻，豐饒廣袤的大海中除了有紫菜，還有很多其他藻類，故而在紫菜的生長過程中，會(huì)無可避免的有其他紫菜附生，而如果是硅藻附生在紫菜上，那么加工出來的壽司海苔上有白點(diǎn)就不奇怪了，因?yàn)檫@白點(diǎn)就是硅藻。 少量的硅藻是無毒的，故而壽司海苔上有白點(diǎn)，而且只有少許幾個(gè)的話是不影響口味的，買到這種壽司海苔也別急著生氣，少量的硅藻在行業(yè)內(nèi)是允許存在的，并不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成損害。不過如果有大量的硅藻，那就不建議消費(fèi)者購買，這樣的壽司海苔不但外觀不佳，也影響到口感。
